Alliance Gastronomique x New Challenge
Na de spanning van de Michelin-uitreiking was het tijd om het gas iets terug te nemen, maar de smaakbeleving bleef op volle toeren. Tijdens de jaarlijkse Maître-Chefkokdag van de Alliance Gastronomique kwamen chefs, maîtres en vrienden uit het hele land samen voor een culinaire ontdekkingstocht door Eindhoven.
Groepsfoto van de aanwezige chefs & Maîtres van De Alliance Gastronomique
Een dag vol smaak en energie
De dag startte op iconische grond: het PSV Stadion, waar koffie en Bossche bollen zorgden voor een warm Brabants welkom. De volgende stop bracht iedereen naar Houben Worstenbroodje, waar het ambachtelijke worstenbrood vers uit de oven kwam.
Daarna volgde een elegante tussenstop bij Barolo met kaviaar en champagne, gevolgd door een kijkje achter de schermen bij Phood Farm op het Campina-terrein. Hier werd duidelijk hoe innovatie en gastronomie steeds dichter bij elkaar komen. Een frisse kombucha-proeverij maakte de beleving compleet.
Op de fiets ging de stoet verder richting Restaurant Zarzo, waar Spaanse hammen, Jerez-wijnen en paella de hoofdrol speelden. Overal waar de Alliance neerstreek, stond genieten, ontdekken en verbinden centraal.
Een community die smaakt naar meer
De Maître-Chefkokdag draait niet alleen om lekker eten, maar vooral om verbinding tussen de toppers van de Nederlandse gastronomie. Voor ons (New Challenge) is het bijzonder om deze momenten te mogen vastleggen en versterken. Wij geloven dat dit soort dagen de ziel van de gastronomie raken en dat is precies het verhaal dat wij helpen vertellen.
Dank aan alle partners
Deze dag werd mede mogelijk gemaakt door Verbunt Verlinden, Wijnkoperij de Lange, Moët Hennessy Nederland, House of Caviar, Giraffe Coffee, Vanilla Venture, Kaas Atelier, Jámoneria, Royal Swinkels, Bakkerij Houben, PSV Eindhoven en Hutten Catering.
