De opening van je restaurant is hét moment om je merk neer te zetten.
Je restaurant openen is spannend. Je hebt maanden, misschien wel jaren, gewerkt aan je concept, menu, locatie en team. Maar hoe zorg je ervoor dat niet alleen je keuken draait, maar ook de gasten komen? De sleutel: marketing.
Een slimme marketingaanpak in de eerste fase bepaalt vaak of je restaurant succesvol van start gaat – of stilletjes onder de radar blijft.
In deze blog geven we je 7 praktische marketingtips voor een krachtige en succesvolle start van je restaurant.
1. Begin bij je merkverhaal
Voordat je ook maar één flyer laat drukken of een post op Instagram zet, moet je helder hebben: wat is het verhaal van jouw restaurant? Wat maakt jou uniek? Wat wil je dat mensen voelen als ze bij je binnenstappen?
Een sterk merkverhaal, ook wel brand story genoemd, zorgt voor herkenbaarheid én emotionele binding. Denk aan jouw roots, visie op eten, gastvrijheid of inspiratiebron. Maak het menselijk en écht. Dat is wat mensen onthouden en delen.
📌 Tip: betrek je team bij dit verhaal. Medewerkers die het merk begrijpen, dragen het vanzelfsprekend uit.
2. Zorg voor een herkenbare merkidentiteit
Logo, kleurgebruik, tone of voice, fotografie. Alles moet één visuele en inhoudelijke lijn volgen. Of iemand nu je Instagram bezoekt, je menukaart ziet of langs je gevel loopt: de uitstraling moet kloppen.
Investeer in professionele branding en fotografie. Slecht beeldmateriaal of een onsamenhangend design doet af aan de beleving. En dat is zonde, want eten is emotie.
✅ Vergeet niet je huisstijl door te trekken in je social content, website, menukaarten én interieur.
3. Maak je online basis op orde vóór de opening
Gevonden worden is essentieel, zeker in de openingsfase. Zorg dat je:
- Een goed werkende, mobielvriendelijke website hebt met reserveringsmogelijkheid.
- Je Google Bedrijfsprofiel hebt geclaimd en ingericht. (met foto’s, openingstijden en beschrijving)
- Actieve social media-profielen hebt aangemaakt met een heldere bio en link naar je website.
📈 SEO-tip: verwerk relevante zoektermen als “restaurant [plaatsnaam]” op je website en in metadata. Zo scoor je lokaal beter in zoekmachines.
4. Creëer buzz vóór de opening
Start je marketing al vóór je restaurant open is. Tease je volgers op social media, geef een kijkje achter de schermen, laat het opbouwen van het interieur zien of test het menu met je team. Bouw aan nieuwsgierigheid.
Organiseer een soft opening voor vrienden, familie, lokale pers of foodbloggers. Zo creëer je content én mond-tot-mondreclame nog vóór je officiële start.
📣 Overweeg een openingsactie of winactie (bijvoorbeeld “win een diner voor 2 op openingsavond”) om je bereik snel te vergroten.
5. Zet social media doordacht in
Social media is veel meer dan af en toe een foto posten. Bepaal vooraf je contentstrategie:
- Welke thema’s wil je laten zien? (Gerechten, team, sfeer, gastbeleving)
- Hoe vaak post je en op welke dagen?
- Wie is verantwoordelijk voor contentcreatie en planning?
Werk met formats, zoals “Behind the scenes op woensdag” of “Chef’s special op vrijdag”, om consistentie te creëren en herkenning op te bouwen.
🎯 Gebruik lokale samenwerkingen, tag locaties en werk eventueel samen met micro-influencers voor bereik in je omgeving.
6. Verzamel vanaf dag 1 reviews
Reviews zijn goud waard, zeker bij een nieuw restaurant. Vraag je eerste gasten actief om een recensie via Google of Tripadvisor. Reageer altijd professioneel: bedank bij positieve feedback en leer van kritiek.
Goede reviews zorgen voor vertrouwen bij nieuwe gasten en helpen je vindbaarheid te verbeteren.
💬 Tip: laat je personeel bij het afscheid subtiel wijzen
op je reviewpagina’s.
7. Meet je resultaten en stuur bij
Marketing is geen eenmalige actie, maar een continu proces. Stel vooraf doelen:
- Aantal reserveringen
- Websitebezoek
- Groei op social media
- Openingspercentage van je nieuwsbrief
Gebruik tools zoals Google Analytics, Meta Business Suite of een eenvoudig contentdashboard. Wat werkt, herhaal je. Wat niet werkt, pas je aan.
📊 Zo blijf je sturen op resultaat, ook als de hectiek
van het restaurantleven losbarst.
Conclusie
Een succesvolle opening begint niet bij de eerste reservering, maar bij een goed doordachte marketingaanpak. Door slim in te zetten op je merk, zichtbaarheid en communicatie, zorg je dat je vanaf dag één herkenbaar, vindbaar en geliefd bent.
Wil je sparren over de marketing van jouw restaurantstart?
👉 Neem contact op met New Challenge voor een strategiesessie of download onze checklist:
“De perfecte restaurantlancering in 10 stappen.”
